杀菌釜对现代人有什么意义？
2022-04-06 关注次数： 杀菌釜的杀菌原理简单，所以操作和使用方法也很简单。我们不需要学习各种复杂的操作方法。只需要简单的几个步骤，就能营造出一个安全、卫生、健康的生产环境，同时也能让消费者在选购自己的产品时更加放心。
更重要的是，杀菌釜还可以根据实际情况进行不同的方案，基本上杀死一些对人体危害大的细菌。商家放心做食品，消费者更放心买产品。那么，杀菌釜的性能特点是什么？
随着生产力水平的不断发展，杀菌釜越来越受到用户的青睐。它由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔、安全联锁装置、轨道、消毒篮、蒸汽喷嘴和若干喷嘴等组成。主要用于食品工业、医药等领域。
很多新鲜的食材不能长时间保存。如果不能长期储存，就只能在本地或者短途销售，导致销量流失，恶性循环。食品经过高温加工杀菌后，可以异地销售。在杀菌釜高温灭菌后，保质期可以延长到半年到一年，这取决于我们的灭菌工艺。
下面小编对杀菌釜的性能特点介绍如下：
1.间接加热和冷却，工艺用水不与冷却水直接接触，避免了对食品的二次污染。
2.可快速循环升温杀菌降温，升温前无需排气。低噪音和蒸汽节能。
3.一键操作，按下灭菌按钮即可完成整个灭菌过程，节省人工，对操作人员的专业素质要求不高。
4.整个过程由PLC自动控制，可存储多个产品过程。
5.冷水可以循环使用，以节约水资源。
6.停电恢复后，程序会自动恢复到停电前的状态，减少损失。
7.多级加热和冷却，确保均匀的食品杀菌效果。
8.杀菌釜采用模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制。根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的方式，使食品承受的热量限制到至小，尽可能完美的保存其色、香、味，使每一种食品均可在至佳状态下进行调理灭菌。温度精确到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度现象。