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双层水浴式杀菌锅

产品描述:

全水式是指杀菌过程中杀菌锅中全部充满加热介质（热水），罐或瓶始终浸在水中（故又称浸水式）的加热方式，优点是杀菌无死角。淋水式是指杀菌过程中，杀菌锅顶部或侧部喷淋加热方式，罐或瓶被热水喷洒的加热方式。全水杀菌釜分静置式和全水式。静置式是指杀菌篮中的罐或瓶在杀菌过程中始终处于静止状态的杀菌锅结构，回转式是指杀菌篮中的罐或瓶在杀菌过...

详情介绍

双层水浴式杀菌锅

简介

全水式是指杀菌过程中杀菌锅中全部充满加热介质（热水），罐或瓶始终浸在水中（故又称浸水式）的加热方式，优点是杀菌无死角。淋水式是指杀菌过程中，杀菌锅顶部或侧部喷淋加热方式，罐或瓶被热水喷洒的加热方式。

全水杀菌釜分静置式和全水式。静置式是指杀菌篮中的罐或瓶在杀菌过程中始终处于静止状态的杀菌锅结构，回转式是指杀菌篮中的罐或瓶在杀菌过程中处于不断回转状态的杀菌锅结构。

全水式杀菌锅通常适用于瓶装、罐装、袋装食品的杀菌。顶部喷淋式通常适宜于瓶装、罐装食品的杀菌；侧部喷淋式通常适宜于袋装食品，并在杀菌时置于多层式杀菌篮中。

下面把肉毒杆菌的灭死时间与温度关系列出供参考。

加热温度℃	100	110	121.1	125	130	135
杀灭时间	516分	51.6分	4分	1.63分	30.8秒	10秒

设备参数表

型号项目		ERQ60	ERQ90	ERQ100		ERQ120		ERQ130		ERQ150
型号项目		1	1	1	2	1	2	1	2	1	2
内径mm		600	900	1000	1000	1200	1200	1300	1300	1500	1500
筒长mm		800	1500	1500	2000	1500	3000	3000	3600	3000	3600
总长	回转式	2000	2800	2800	3500	2800	4500	4800	5800	5000	5800
总长	静止式	1800	2500	2500	3000	2500	4000	4200	5200	4500	5500
总宽mm		1200	1500	1600	1600	1800	1800	20000	2000	2200	2200
总高mm		1500	1800	2000	2000	2000	2000	2100	2100	2200	2200
笼子尺寸	回转式	800X300	750X500	750X500	1000X550	750X700	750X700	750X780	900X780	750X900	900X900
笼子尺寸	静止式	800X380	750X600	750X650	1000X650	750X800	1000X800	1000X880	900X880	1000X1000	900X1000
有效体积m³	回转式	0.07	0.36	0.44	0.6	0.7	1.4	1.8	2.12	2.36	2.8
有效体积m³	静止式	0.11	0.52	0.6	0.8	0.92	1.86	2.28	2.72	3	3.6
设计温度		145℃
试验压力		0.43Mpa
设计压力		0.35Mpa